Brasserie des Franches-Montagnes, Saignelégier

Die Brauerei «Brasserie des Franches-Montagnes» in Saignelégier wurde 1997 gegründet. Kreativität und Genuss werden hier grossgeschrieben. Der Gründer Jérôme Rebetez ist in der nationalen und internationalen Bierszene bekannt. 2009 hat die New York Times sein Bier «Abbaye de Saint Bon-Chien» zum besten holzgelagerten Bier der Welt erkoren. Rebetez braut Biere, die geschmacklich oft fast mehr an Wein als an Gerstensaft erinnern. Grund dafür ist unter anderem, dass das Bier in Eichenfässern gelagert wird. Wer sich für das Handwerk von Jérôme Rebetez interessiert, kann eine spannende Führung durch die Brauerei buchen. Übrigens: In der «Brasserie des Franches-Montagnes» wird nicht nur Bier gebraut, hier finden seit 2013 auch regelmässig kulturelle Veranstaltungen statt.

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