Brasserie des Franches-Montagnes, Saignelégier

Fondata nel 1997 a Saignelégier, la birreria “Brasserie de Franches-Montagnes” si distingue per la sua enfasi sulla creatività e sul piacere. Jérôme Rebetez, il suo fondatore, è molto conosciuto sulla scena birraria nazionale e internazionale. Nel 2009, il New York Times ha nominato la sua birra “Abbaye de Saint Bon-Chien” la migliore birra invecchiata in botte del mondo.
Jérôme Rebetez produce birre il cui gusto ricorda più il vino che l’orzo e uno dei motivi è la maturazione in botti di rovere. Se siete interessati a conoscere l’arte birraia di Jérôme Rebetez, potete partecipare a una delle entusiasmanti visite guidate del birrificio. La “Brasserie des Franches-Montagnes” non produce solo birra: dal 2013 ospita regolarmente anche degli eventi culturali.

Foto : patriceschreyer.com